【蔬果推介篇】日本宮崎縣產《日向夏》

「檸檬」這種水果，越來越多人知道它的益處。它不單含豐富維他命C，能增強身體抵抗力，還有人說它是美白高手或抗癌食物。

好味有益的水果又怎會只得檸檬？今日就介紹一款三月盛產的日本宮崎縣「日向夏」。日向夏是甚麼意思？相信是迎接夏日的意思啊。而它的外觀跟檸檬十分相像，不過它其實是日本柑橘。

「日向夏」柑的吃法都很特別，它不像一般吃橙般剝皮去衣，只吃果肉。而是先用水果刨刀將它的黃色外皮薄薄削去，但內裡的白衣部份要盡量保留，絕不可徹底削掉。然後將整個白衣部份連帶果肉切成厚片，即可食用。

聽說「日向夏」的果肉偏酸，跟味道清淡而略帶甜味的白衣一起吃，才能中和出最佳味道。買橙要選薄皮，但日向夏則剛相反，要選厚皮多白衣連肉一起吃，真是一款有趣的日本特產水果。

真期待這日本柑的味道，果然沒令人失望。當切片的時候已聞到有份香甜的感覺，味道更令人讚口不絕。果肉一點也沒有帶酸味道，不只是死甜，而是香甜。加上連厚厚的白衣吃法，不單令口感更加豐富，還起了化學作用，成了一片片清新而香甜的美食，真是令人又寫意、又滿足。老實說，一個人吃一個是不夠的。誠意向大家推介，這款迎接夏日的美食。

 

購買地點：一田超市

 

價錢：HK$ 42.80 /袋/ 3-4個 (視乎大細)

 

原產地：日本宮崎縣產

 

BTW

刨出來的果皮，可加糖煮成蜜餞，真是一點也不浪費。

 

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