【飲品推介篇】日本静岡縣綠茶可樂

「可樂」是甚麼顏色？很多人都相信會答是「焦糖」色，但原來是還有綠色呀。

我不是說英國版的綠色罐可樂呀 (COCA COLA Coke Life)，而是那款可樂的顏色綠色的。

【手信推介篇】日本 Cup Noodle 芝士濃湯杯麵

「一味兩食」你可能經常享用，但「一杯兩味」你又有否試過？

友人不單送上從日本帶回來的手信，並告知現時日本人興起一種吃杯麵的方法，如「一麵一餸」或「一杯兩味」等。所謂「一麵一餸」，就是當吃完杯麵內的麵條之後，加入一隻雞蛋於餘下的濃湯和餸粒內，然後搞勻，並放入叮叮爐叮三分鐘，即成為美味的蒸蛋。而「一杯兩味」就是同樣把餘下的濃湯和餸粒，倒進一碗預先準備好的米飯內，就成為一碗美味的湯飯。

【糖果推介篇】澳洲 M&M’s 雲呢拿奶昔朱古力豆

提起兒時美食 M&M’s 朱古力豆，大家會否聯想到是「聰明豆」？

雖然它的外貌都很相像，但其實兩者是有不同的。M&M’s 朱古力豆是由 Mars Incorporated 所生產，而聰明豆 (Smarties) 就是雀巢公司 (Nestlé) 的產品。還有 M&M’s 朱古力豆的表面是有一個「m」字作識別的。

【西點推介篇】日本前田芥末脆餅

山葵（日語：わさび／ワサビ Wasabi ），學名 Eutrema japonica，是一種屬於十字花科山萮菜屬的植物，又稱為「山嵛菜」，為綠色植物，味道極其強烈。它的辛辣跟辣椒不同，辣椒的辣味刺激舌頭，而山葵的辣味卻刺激鼻竇。

中文有時誤稱「山葵」為「芥末」，但其實芥末是由芥菜種子生產的，與山葵無關，兩者英文名稱也不同 ( 山葵英文為 Wasabi，芥末英文為 Mustard )，只是兩者都是刺激性醬料。

【飲品推介篇】日本山形代表 2015 新春蘋果汁

假期終於結束，心情彷佛仍在放假當中，這就以一罐 2015 新春蘋果汁，來為大家一起打打氣吧！

日本山形代表 ( SUN&LIV YAMAGATA ) 的新春蘋果汁，百分百選用 2014 年產的山形縣產富士蘋果製造，絕無添加任何香料、色素或防腐劑。

【蔬果推介篇】日本青森縣世界一蘋果

新一年，希望大家萬事順利、身體健康。好意頭的食物有很多，「世界一」蘋果可算是必然之選。

日本青森縣種植的「世界一」蘋果，果實極為巨大！堪稱世界第一，顧取此名。青森縣位於日本北部，是蘋果的故鄉，四季分明、土壤肥沃、水質清澈，如此優質的環境，加上農民的用心和努力，才能培育出碩大、品質一等一的蘋果。

【零食試食篇】日本 KFGExcellent 北海道泡菜味薯片

「泡菜」古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等。

但香港人比較喜歡的是，「韓式泡菜」又稱朝鮮泡菜（韓語：김치）（英語： kimchi）是一種朝鮮族的傳統發酵食品，通常和米飯一起食用。韓式泡菜卡路里含量低，富含纖維素、維生素A、B、C並含有一種對人體有益的乳桿益生菌，被美國時代華納《健康雜誌》評為世界五大最健康食品之一。

【飲品推介篇】日本 Pokka 粒粒紅豆湯

過新年，大家都會吃一大堆糕點應節，而我更選擇了日本人的傳統習俗，以一碗紅豆湯，來慶祝羊年大家喜氣洋洋吧！

而本人對日本 Pokka sapporo 的濃湯系列甚是喜愛，尤其它的粟米湯更是出色。所以今次繼續嘗嘗它的粒粒紅豆湯，看看是否仍然令人滿足？

【海產推介篇】維園年宵市場蠔皇鮑魚 vs 清酒鮑魚

這兩年農曆新年行維園年宵，不再只吃魚蛋和魚肉燒賣，而是嘆廉價豪華美食，40元一隻6頭鮑魚、35元一份花膠雞煲翅和僅售20元一瓶的分子蘿蔔糕。

「鮑魚」是四大海味：鮑、參、翅、肚之首。種類甚多，上等鮑魚常製成乾鮑，當中一種被稱為「溏心鮑魚」，更是吃鮑魚的至極。提起乾鮑，以日本出產的三種鮑魚：網鮑、吉品鮑、禾麻鮑，最享負盛名。當然維園年宵的所謂6頭鮑魚，又怎能跟上萬元一隻的6頭網鮑相提並論。但吃得「過癮」，才是重點。

【分子推介篇】米芝蓮三星 Bo Bo 富貴分子蘿蔔糕

農曆新年將至，行維園年宵可說是近幾年必做的事。有人會怕人多擠迫，但過時過節感受下熱鬧氣氛其實都不錯。

當然，饞嘴的我心裡又豈止為了湊熱鬧呢？上年有幸品嘗過「ClubONE會所1號」於熟食攤位售賣的八頭鮑魚之後，今年他們以歷史高價 57 萬元投得最大熟食攤位，繼續益香港市民以 HK$40 售賣六頭鮑魚和 HK$20 的「富貴分子蘿蔔糕」。

【果凍試食篇】日本 Hoko 籃莓芝士蛋糕布丁

藍莓屬於超強抗氧化水果之一，有助於減緩老化、活化腦部和增強記憶力等。

美國羅格斯大學的研究也顯示，藍莓可能可以防止泌尿道感染。40克新鮮藍莓內含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。藍莓亦含有大量有利於視網膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、鉀和鋅。

【西點推介篇】日本 Meiji 香蕉夾心朱古力餅乾

「香蕉」是有益食物，相信大家都知道。但「香蕉」是否可以空腹時吃？就不是每個人都清楚了。

有人說香蕉含有大量鎂、鉀等微量元素，空腹大量攝取會使血液中的鎂和鉀含量驟然升高，造成血液中的鎂和鉀比例失調，影響心血管收縮，造成心臟不適。亦有人認為空肚吃 1-2 根是沒有問題的。

【手信推介篇】日本 Big Cup Noodle 辣椒蟹海鮮杯麵

如果想吃「辣椒蟹」，大家會否想起新加坡或馬來西亞的辣椒螃蟹或黑胡椒螃蟹？事實味道真的很獨特和美味，但當地所生產的黑胡椒螃蟹杯麵就完全不是那回事了。

杯麵始終是日本的好，尤其是合味道的海鮮或辣海鮮杯麵，真是平、靚、正之選。

【西點推介篇】日本 Nissin 士多啤梨白朱古力蛋糕曲奇

提起日本「靜岡縣」，你會想起甚麼？是富士山？駿河漆器？綠茶？還是士多啤梨呢？

靜岡縣的士多啤梨，雖不能與福岡縣的「甜皇」士多啤梨相比，但靜岡縣的白岔士多啤梨和久能山的石壟士多啤梨，亦各具特色。

【零食推介篇】日本 Fritolay Mike 周打蜆湯味爆谷

之前品嘗過 Mrs.Fields 的焦糖純朱古力脆爆谷，真是令人對爆谷更加熱愛。

甜味爆谷當然是很多人的首選，但鹹味爆谷其實亦相當不錯，還帶來無限創意。就好像以下這款周打蜆湯味爆谷，真是夠新意思。

【飲品推介篇】日本 Itoen 宇治抹茶

認識伊籐園 (Itoen) 這名字，是因為本人對它的無糖綠茶甚是喜歡，亦是它令本人對「抹茶」產生濃厚興趣。

抹茶 (Matcha) 起源於中國的隋朝，在唐朝、宋朝更達到頂峰，特別在宋朝，已經有了完整的寺院抹茶茶藝（點茶）。至今已有一千多年的歷史。並於九世紀末（日本的平安中期）抹茶隨日本遣唐使者進入日本，點茶被日本人民所接受並推崇，發展成為今天的日本茶道。

【西點推介篇】意大利 Dessert Duet 朱古力味馬卡龍

馬卡龍（法語：Macaron），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。

它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐後，以一個圓形平底的殼作基礎，上面塗上調合蛋白，最後加上一個半球狀的上殼，形成一個圓形小巧甜點，呈現出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點心也在法國東北地區偶爾可見。