【手信推介篇】泰國陳貴香脆豬肉條

去泰國旅遊買手信，「合記林真香」必定是多數人的心水選擇。甚麼豬肉脯脆片、XO醬豬肉鬆條、沙爹脆魚片等等，都是人間美食，而他們的沙爹脆魚片更是本人的最愛。

友人剛從泰國回來，反而一反常態，送上另一品牌「陳貴香」的脆豬肉條。

【飲品推介篇】日本 Monster 咖啡能量飲料

Monster 能量飲料和咖啡點解會 Crossover？應該是咖啡因的原故。

「咖啡因」是一種中樞神經興奮劑，有升高血糖和促進肝糖元分解的功能。適量飲用可使人暫時精力旺盛，思想敏捷。運動後飲用，有助消除疲勞，恢復體力和振奮精神之效用。

【即食推介篇】意大利 Chef Tellini 四款芝士即食螺旋粉

螺旋粉（Fusilli）是一種螺旋狀的的意大利麵食，因其形狀似螺旋命名。螺旋粉是最常見的意大利麵食之一，其外觀和螺絲粉（Gemelli）極為相似，但兩者相比，螺旋粉較長。

之前品嘗過 Chef Tellini 的即食蘆筍燴飯，真的不錯。今次就試試它的芝士味即食螺旋粉，看看是否同樣出色。

【零食推介篇】日本 Calbee & Royce 贅沢朱古力薯片

贅沢 (日文 : ぜいたく) 是奢侈或豪華的意思。

日本期間限定！兩大零食品牌合作推出，卡樂B厚切波浪薯片加上 Royce 特製朱古力，真是相當吸引。

【西點推介篇】日本 Glico “Shall We ?” 朱古力果仁曲奇連咖啡

何謂真正「超值之選」？以下就是一個很好的例子。

一盒固力果 Shall We ? 已有11件獨立包裝的朱古力果仁曲奇，現在還加附1包滴流焙煎咖啡，都只售港幣$16.90/盒，莫非是定價出現問題？還是質素太差要割價發售？

【零食推介篇】台灣嗄嗄叫帝王蟹風味餅

帝王蟹 (又稱皇帝蟹、長腳蟹和鱈場蟹)，即石蟹科的甲殼類，它們主要分佈在寒冷海域。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多品種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。

台灣人喜歡稱長腳蟹為「帝王蟹」，而「鱈場蟹」多數形容生長於日本海域，來自日本北海道的長腳蟹。

【零食試食篇】日本 Bourbon 杯裝朱古力薯片

每當說起朱古力薯片，相信大家不約而同會想起 Royce 的產品。

但個人對「朱古力薯片」真是有所保留，因為在那鹹甜之間，怎能取得平衝？一件產品，同時要處理好朱古力和薯片的味道，真是談何容易？！

【西點推介篇】英國 Grate Britain 藍芝士餅乾

「藍芝士」是芝士的一種，特點是以青黴菌發酵而成，使其表面有一些藍色的斑紋。藍芝士可以用牛奶或羊奶製成。較著名的藍芝士種類包括法國出產的布勒德奧福格芝士 (Bleu d'Auvergne) 以及洛克福芝士 (le Roquefort)，還有意大利出產的古岡佐拉芝士 (Gorgonzola)。

斯蒂爾頓芝士 (Stilton cheese) 是原產於英國，分藍、白兩種。以青黴菌發酵而成的是藍芝士種類，不使用青黴菌的是白芝士。目前「斯蒂爾頓芝士」是受歐盟授與產品地理標誌保護的芝士種類之一，只有生產於英國的德比郡、萊斯特郡以及諾丁漢郡三個地區，而且遵守一些指定製作過程原則的芝士，才可以「斯蒂爾頓芝士」的名義出售。

【糖果試食篇】意大利 Ferrero Rocher 金莎朱古力

金莎朱古力（意大利語：Ferrero Rocher）是由意大利 Ferrero 糖果廠生產。

「金莎朱古力」內有一層薄脆，外面蓋著朱古力及榛子碎粒，而裏面則包著香濃的榛子醬及一粒榛子，每粒朱古力均以金色鋁箔紙包起再以咖啡色小紙杯盛載。自九十年代引入香港後並大受歡迎。

【糖果推介篇】日本 Fujiya 杏仁朱古力脆條

近日發現某間便利店的貨架，擺放了林林總總的漂亮的商品，真是目不暇給。

但價錢方面，原來每間的定價都不是劃一的，分別可以是一倍有多，所以要懂得選擇。不過當你看見一樣你想吃的產品，你可能又失去理智了。

【果凍推介篇】日本 Tarami 長崎縣雜果乳酪啫喱

之前介紹過 Tarami 的水果啫喱，其實真的不錯。今次繼續推介，它的另一產品「雜果乳酪啫喱」。

日本所出產的啫喱，個人甚為欣賞，尤其雜果啫喱，更是首選。而日本長崎縣的 Tarami ，是生產啫喱和果凍的專家。

【西點試食篇】日本 Kabaya 熊貓朱古力餅三重奏

上次品嘗過一款士多啤梨夾心魚仔餅之後，就發覺有些卡通造型食品，不一定是小朋友的專利。

就好像這款 Kabaya 熊貓朱古力餅，在威化餅上盛載著滿滿的朱古力，試問一個喜愛吃朱古力的朋友，又怎能錯過呢。

【零食推介篇】日本 Tohato 暴君蒜香勁辣薯圈

風靡港澳台的日本桃哈多 (Tohato) 勁辣薯圈，是辣味的元祖。它那蒜香與辣味，看看你舌頭上的味蕾是否能分別出來？！

世界上辣椒的辣度是以「史高維爾辣度單位」（ScovilleHeat Units）來衡量辣椒素濃度。目前全世界最辣的辣椒是「卡羅萊納死神辣椒」（Carolina Reaper）。根據由溫斯洛普大學在南卡羅萊納州（South Carolina）於2012年11月認定來自美國南卡羅來納州名為埃德 · 柯里的男子（Ed Currie）的傑作是全世界最強辣椒。

【西點推介篇】東海堂 arome 日本沖繩紫薯の戀蛋糕

「沖繩紫薯の戀」這期間限定的冬日甜蜜の味，是東海堂 arome 在2014的第一炮夢幻呈獻。想不到在2015年頭的今天，依然能讓人有種甜蜜的感覺。莫非就是那「紫薯」的魅力？

位於日本最南端之沖繩宫古島，四季和暖。溫暖的陽光、濕潤的氣候及充滿礦物質的土壤下悉心培植出來的「ちゅら戀紅」紫薯，顏色鮮艷奪目，因而成為沖繩宫古島市役所農林水產部推薦之名物。

【糖果推介篇】日本 Asahi 一本滿足白朱古力穀物棒

「白朱古力」和一般朱古力的分別是，它並沒有加入可可粉，而是由可可脂和其它成分製成。可可脂是令朱古力在室溫下，仍能保持固體狀態，而又能很快在口中融化。因此兩者雖有同樣的質感，但味道卻截然不同。「白朱古力」亦不含咖啡因。

由於「白朱古力」不含可可粉成分，很多國家都不承認它有資格稱為朱古力。2004年起美國規定白朱古力必須要按重量計，含最少兩成可可脂、14%乳製品和少於55%甜味劑 (例如:糖)。

【甜品推介篇】awfully chocolate 朱古力忌廉紙杯蛋糕

awfully chocolate 是朱古力愛好者其中一個「心水選擇」，因為喜歡它有個性，有時又重口味，不是任何人都可以「吃得消」！

如果大家對之前推介的白朱古力焦糖布甸撻，仍能接受的話。今次我們就來一個更膩的朱古力忌廉紙杯蛋糕 (Chocolate Ganache Cupcake)，看看誰人才是「重口味」。

【糖果推介篇】日本 Bourbon 奶油蛋糕卷

日本人創意無限，做任何事都力求完美。

為甚麼會這樣說？好像這款百邦 (Bourbon) 奶油蛋糕卷就可見一斑。在香港，提起奶油蛋糕卷，是一款用蛋糕包裹著奶油而成的「卷蛋」。而這款百邦奶油蛋糕卷，卻是使用猶如白朱古力般的奶油，反包裹著蛋糕。如此漂亮的小吃，還未吃已興奮，不知道味道是否同樣吸引？

【即食推介篇】意大利 Chef Tellini 即食蘆筍燴飯

你知不知道甚麼有「蔬菜王子」之美譽？答案就是「白蘆筍」。

「白蘆筍」之所以矜貴，主要是培植難度高，為了隔絕陽光，成本自然不菲。白蘆筍越粗越貴，因為質感不只不會因粗壯而令纖維過剩有渣，相反可以削去更多的外皮，並切走根部對上3厘米，只吃最嫩的部份，因而令白蘆筍更鮮甜多汁。

【西點推介篇】美心 Frozen 水晶世界甜品杯

早前迪士尼製作的卡通動畫「FROZEN魔雪奇緣」，你可能未有看過，但那幾句歌詞「Let it go, let it go. You'll never see me cry.」，你無理由無聽過。所以牡丹雖好，仍需綠葉扶持。

就連美心西餅都推出一系列「FROZEN魔雪奇緣」的甜品杯和限量版精美蛋糕，可想這齣戲有幾吸引。雖然這齣戲咁成功，不知道它的「綠葉」又是否同樣吸引和好味？

【糖果推介篇】日本 Bourbon 冬期限定松露抹茶朱古力

之前品嘗過的黑松露菌醬，它那獨特的香味，真令人有點意猶未盡。

而百邦 (Bourbon) 這款「冬期限定」松露抹茶朱古力，正好以此作為一解饞嘴之癢。

【杯麵推介篇】韓國 Paldo 辣味海鮮杯麵

韓國人有多喜歡「辣泡菜麵」和「炸醬麵」，相信大家都知道。

但個人比較喜歡韓式的辣味海鮮麵，因為辣泡菜和炸醬麵實在太有性格了。

【手信推介篇】日本 Pepsi 粉紅可樂

友人剛剛從日本帶回來的攪嘢之作 -「粉紅可樂」？可樂都可以是粉紅色？！

相信大家都知道日本有生產很多限定和攪鬼產品，好像日本 Suntory 曾經推出過冰雪青瓜百事可樂、鹹味西瓜百事可樂、乳酪百事可樂和紅豆百事可樂等等。

【甜品推介篇】awfully chocolate 白朱古力焦糖布甸撻

焦糖布甸（法文：Crème brûlée）是一款法國甜品，主要成份有雞蛋、牛奶和頂上的焦糖。又有人稱它為法式焦糖燉蛋，雖然個名叫「燉蛋」，但它不是燉熟，而是用焗爐焗出來的。

法文中 Crème brûlée 解作「燒焦的忌廉」，是法國最具歷史的經典甜品之一。這種起源於十六世紀的飯後甜點，最早的食譜出現在1961年，由著名法國名廚 François Massialot 撰寫而成，當時食譜內的材料及製法，一直流傳至今，成為法國最有代表性的甜品之一。

【糖果試食篇】日本北海道限定豬肉飯朱古力

提起日本「北海道限定」，你會聯想到甚麼？

北海道馬鈴薯餅？杯麵？啤酒？黑芝麻朱古力？還是這款北海道限定十勝豚丼朱古力？

【菌類推介篇】意大利 La Rustichella 黑松露菌醬

甚麼是「廚房的鑽石」？這就是價值連城的松露（Truffle）是也。

歐洲人將松露、魚子醬和鵝肝並列「世界三大珍饈」，屬於高貴食材之一，特別是法國產的黑松露（Tuber melanosporum Vitt.）與意大利產的白松露（Tuber magnatum Pico）評價最高。