【手信試食篇】日本「牛角」甘口醬油味牛肉乾

「牛角 Gyu-Kaku」前身名為「焼肉市場 七輪」，後改名「牛角」，寓意好像牛頭上的一雙角就如天線一樣，不斷接收客人寶貴的意見，從而作出改善。

香港人對肉乾的印象，是不是不外乎澳門的豬肉乾、台灣的牛肉乾，還是泰國的豬肉鬆條呢？而這款日本醬油味牛肉乾，未試過，幾特別，而且是「牛角」出品，又真是幾吸引喎。

【手信推介篇】日本 Calbee 朱古力蝦條

友人剛從日本東京回來，就馬上送上如此令人驚喜的手信，真是未吃已心甜。

位於JR 東京駅，八重州中央出口(地下)的東京駅一番街，竟然變成一個旅遊景點。那裡的手信，不單可令你目不暇給、眼花繚亂，甚至會令你荷包大出血。有時手信是小，心思是大，不要只看它只是一份小小的零食包，它可能是一份令人暖在心的恩物。

【蔬果試食篇】日本長野縣巨峰葡萄 (無核)

如果有人話你知，日本的食物安全有問題，你會否依然故我，繼續享受日本美食？本人的答案就是若是孕婦或小孩就可免則免，縱使是懷疑過案。始終健康的食品，選擇還有很多！

近日看見很多食客上載分享長野產的巨峰葡萄，全部都是大讚特讚。長野縣位處素有日本屋脊之稱的中央高地上，該地水源純淨，生態環境豐富，所種出的巨峰葡萄香甜多汁，素有「葡萄之王」的美譽。但本人認為岡山縣產的「ニューピオーネ」巨峰葡萄 (New Pione)，應該更勝一籌。

【手信推介篇】鹿窯菇事［第肆話］原味香菇

認識「鹿窯菇事」，是從它的 (第壹話) 原味秀珍菇開始。它那酥脆口感和富有香菇的味道，真令人念念不忘。

提起「菇」字，相信對一班嗜吃肉的朋友(食肉獸)來說，應該不甚對它那麼重視。但其實它不單營養豐富，而且素有「植物皇后」之美譽，更為「山珍」之一。

【手信推介篇】日本 Tokyo Banana 香蕉味長頸鹿紋蛋糕

友人剛從日本大阪回來，送上一盒 Tokyo Banana (東京ばな奈) 香蕉蛋糕，心裡突然想問，Tokyo Banana 不是東京名物嗎？為甚麼會在大阪都有得買？

於2012年8月推出的長頸鹿紋版 Tokyo Banana，我終於在今年2015年11月可以品嘗到這名物，真是謝謝友人的心意。