宅卡B的原味薯條在很多人心目中已有很高的地位,要人移情別戀,談何容易。
2014年2月20日 星期四
2014年2月19日 星期三
2014年2月18日 星期二
【杯麵推介篇】明星究麵濃味豚骨拉麵
市面上有過百種不同口味的杯麵和碗麵,之前試過很多唔同地方的產品,都是失望比較多,不是麵條過軟,就是湯頭味精太多,所以日本版合味道始終是信心的保証。
另一款日本品牌明星究麵濃味豚骨拉麵,真是被它美麗的包裝所吸引,希望唔會令人又一次失望。
2014年2月16日 星期日
2014年2月15日 星期六
2014年2月12日 星期三
【西點試食篇】Delifrance罐裝牛油曲奇(混合曲奇-4款味)
臨近農曆新年,送禮送牛油曲奇,那一款最好﹖是不是丹麥藍色罐那一款最好﹖
講到牛油曲奇,現在有不少各種囗味的Home Made Cookies可供選擇,但味道各有特式,有時差距亦很大。所以一些大品牌始終信心有保證,但是不是各大品牌都適合自己的囗味﹖
2014年2月11日 星期二
【手信推介篇】台灣良金黑胡椒高粱牛肉乾
牛肉乾你食得多,但台灣金門出產的高梁牛肉乾你食過未﹖
台灣金門旱地年雨量1000公厘左右,又主要為沙質壤土,其他農作物生長困難,最適合高粱生長。出產高粱的金門又配合金門城『寶月泉』泉水,釀製出高粱酒。製酒後所剩的高粱酒糟,金門人也不放棄,拿來摻入飼料中養牛,成為金門牛隻最佳的飼料,高粱酒糟養份高,出產量多,而金門酒糟牛是以約80%的金酒酒糟配合牧草進行肥育飼養,絕無添加抗生素及其他藥物。養出來的牛隻,肉質可媲美日本松阪和牛的優質肉牛,成為金門一大特產『金門高粱牛』。
良金牛肉乾原料除了使用金門高粱牛,同時也有添加進口澳洲牛肉,進口牛肉的添加比例約佔一半。使用進口牛肉的原因,一方面是因為金門牛肉供應量不足,另一方面是為了增加牛肉乾的光澤和口感,我們利用進口腱子肉的膠質,而不是增加其它人工添加物。
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