【蔬果試食篇】日本青森縣甚八蜜香蘋果

“糖心蛋大家就食得多，唔知糖心蘋果大家又食過未呢﹖來自青森嘅甚八蜜香蘋果，果心呈蜜糖色半透明的“蜜入”狀態，係糖心果肉，果肉糖度更達13度以上，味道鮮甜，值得一試啊。”這是超市的宣傳字句。

「蜜香蘋果」是不用紙袋套着種植品種，吸收了充沛的陽光，果肉額外鮮甜、顏色份外鮮紅。一般於11至12月尾於樹上熟成，由於天氣寒冷而要大量儲存養份，中心部份出現蜜糖色的半透明，「甚八蜜香蘋果」是精選中之精選，有大量的蜜入狀態，產量極少。試問饞嘴一族，又怎會錯過。

這是超市提供的照片，已非常吸引，究竟糖心蘋果有幾好味﹖果肉糖度更達13度以上，即是有幾甜﹖

蘋果大細比”世界一”小一點，但味道才是最重要。

切開之後，突然有些失望。糖心蘋果在那裹﹖我還以為即時會有如蜜糖般糖心，莫非是切法不同的原故﹖

 

所以我再切，但那失望的眼神仍然不退。是不是這一個而矣，另一個可能會好很多﹖！

 

意想不到，第二個都是令人失望。是不是我期望太大，雖然無糖心，但可能會超甜超好味呢﹖！

細味完之後，它只是一個肉質細密的日本蘋果，沒有所謂糖心外表，更沒有所謂13度以上果肉糖度的驚嘆。其實可能連超市本身都不太清楚實情，正如日本A5和牛一樣，在日本售賣的貨和香港所賣的貨作比較，真是可以相差很大。

 

甚八蜜香蘋果，我們在日本再見，下次去青森縣再品嘗有幾糖心，現在唯有食住世界一先啦。

 

購買地點：一田超市(獨家發售)

價錢：HK$ 32.80 / pc

原產地：日本青森縣

 

後記：

切開之後，普通蘋果會好快變褐色，但甚八蜜香蘋果就沒有，莫非它們不會氧化﹖