【蔬果推介篇】澳洲 Hansen Orchards 塔斯曼尼亞車厘子

農曆新年又到，希望新一年大家身體健康、豐衣足食，繼續日日享受各國美食？農曆新年當然最不少得是「團聚」，一家人或一大班朋友聚首一堂，彼此分享美食更是美滿。而今年農曆新年的焦點，當然是來自澳洲塔斯曼尼亞的車厘子啦。

車厘子又名櫻桃 (Cherry) ，主要分佈於歐洲、澳洲、美國以及東亞地區。它的外形嬌小玲瓏，味道甜中帶微酸，其果肉口感令人滋味無窮，特別惹人喜愛。

澳洲塔斯曼尼亞向有人間天堂之稱，自然能培養出最美味的食物。而當地出產的車厘子，只盛產於每年 12 月至翌年 2 月初，每年只有一造，所以其質量相對較高，粒粒車厘子的體積亦較大，味道香甜多汁，而且口感爽脆。

當地種植的車厘子品種不少，主要有 Lapin、Simone、Sweetheart、Kordia、Sweet Georgia 及 Regina 等，而香港去年瘋搶的紅寶石（Ruby）更是當地新品種之一。香港人較喜愛 Lapin、Simone 等種類，色澤由桃紅至深紅色，果實大而清甜，皮厚卻爽脆，口感非常不錯。12 月尾出產的有 Van 及 Simone 品種，而 Lapins 則盛產於 1 月中旬，之後則以 Sweetheart 為主。

塔斯曼尼亞車厘子的體積比較大，由 28mm 至 34mm 或以上（30mm 已跟一個 5 元硬幣般大）不等，並以當地專用作測量車厘子的測量器區分。每箱車厘子均印有 28 至 34++ 不等的數字，指的是車厘子的體積（Size），體積大細並不影響其味道，只是數字愈大價錢也愈貴。

急不及待要品嚐這款近期香港熱爆的美食，看看今年是否仍然給人驚喜。放進口裡已感到它的外皮仍然香脆，果肉非常軟滑多汁，其質感有如日本的巨峰葡萄，但味道則不及往年般那麼香甜，怪不得有人說，今年塔斯曼尼亞車厘子的味道較往年遜色。話雖如此，它的味道雖不及往年，但尚算香甜，加上其果肉仍然非常出色，體積亦比其它國家所出產的大，相信明年仍會有不少的棒場客，因此本人仍將它列入「推介之列」。

 

購買地點：油麻地果欄

價錢：HK$ 300.00 /盒/ 2kg

原產地：澳洲塔斯曼尼亞

 

溫馨提示

識得買當然是原箱選購，以確保不會混集其他品種或次貨。

 

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