【西點推介篇】澳門安德魯葡撻 vs 瑪嘉烈葡撻

如果去澳門旅行，大家最想吃甚麼？葡國餐？魚翅撈飯？還是豬扒飽或葡撻呢？相信大家都幾難作出選擇，但由於本人今次澳門之旅，能品嚐到一個非常美味的葡撻，所以急不及待與大家分享。

安德魯餅店 （Lord Stow's Bakery） 是澳門一家著名的餅店，由英國人安德魯（Andrew Stow） 於 1989 年 9 月 15 日成立。他於 2006 年 1 月獲澳門特別行政區政府授予旅遊功績勳章，並將安德魯評為澳門招牌蛋撻的創始人。由此可見，安德魯葡撻可算是極被推崇。

聽說安德魯餅店的總店位於路環市區撻沙街 1 號地下，但今次本人卻去了他們設於威尼斯人渡假村酒店內的分店。排隊的人有不同國籍人仕，可能是位於酒店內的原故。而店內的員工多是大集團的模樣，非常有禮和專業。所以排隊的人雖然不少，但在等候的過程都充滿喜樂。

開放式的廚房設計，讓人看見整個製作葡撻過程，真是令人視覺上都得以滿足。

葡撻要趁熱吃，才能吃到它的真正味道。甚麼外賣回家的都是蠢人所為。「不熱不吃，寧願不吃。」送上來的是熱的，這是基本要求。安德魯葡撻的外皮非常鬆脆，一點沒有太厚的感覺，因此口感絕對是滿分之作。味道方面，外皮雖然充滿香味，但都不及中間的蛋漿香濃。它是一種香甜幼滑的燉蛋味道，有別於其它品牌的蛋漿，令人一試難忘，而焦糖在葡撻表面上亦做得出色。如此不論外皮、蛋漿和賣色都叫人驚喜的葡撻，本人覺得有 90 分之高，可說是現時澳門最好吃的葡撻。

而另一超人氣品牌的瑪嘉烈餅店，原來是安德魯的太太於離婚後，另起爐灶所創立的。她不單於澳門新馬路攪得有聲有色，並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉不單使葡撻能發揚光大，更使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地。話雖如此，瑪嘉烈餅店的服務就強差人意了，收錢的那位不知是員工，還是負責人？既不敬業樂業、又不專業。大家都只想來品嚐貴餅店馳名的葡撻，為何要給人家黑起面子呢？莫非你只是喜歡人家送上的銀兩，而不喜歡人家登門造訪所帶來的煩擾？？

為了要吃你的葡撻，唯有受你的臭臉，莫非人就是犯賤？！排隊的人龍比安德魯餅店更多，是不是新馬路的人潮比較多？還是這裡的葡撻真的做得更出色？事實就是瑪嘉烈葡撻的外皮相對比較厚身，不是說它不脆，而是不夠安德魯葡撻那麼鬆脆。味道方面，由於它是剛出爐，所以整個葡撻都充滿濃濃的香味，但中間的蛋漿只是屬於濃濃厚厚的蛋香味，而不是安德魯葡撻那香甜幼滑的燉蛋味道。總括而言，它只屬普通貨色而矣，不論外皮、蛋漿和賣色都比較遜色，本人覺得它只有 65 分，還低於肯德基的 70 分。

 

購買地點：澳門

價錢：MOP$ 10.00/個 (兩間同價)

原產地：澳門

 

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