【手信推介篇】韓國高麗天 6 年根紅蔘片

提起「人蔘」，不知道大家會想起甚麼？中國長白山的野山人蔘？美國的花旗蔘？還是韓國的高麗蔘呢？

「人蔘」具有大補元氣、大補虛損、促進新陳代謝及血液循環等強健身體的功效。據說，常服野生人蔘可保青春常駐，延年益壽。最適合老人及病後虛弱的人士。人蔘根部所含的皂苷是其有效成分，而中國長白山野山人蔘的皂苷成分較高，價格亦相對比較高昂。

 「人蔘」不易栽培，但韓國早於18世紀初已開始發展栽培高麗蔘。並規定每棵高麗蔘均要經過六年的生長期才能採摘，所以它有一定的質素保證。

「高麗蔘」大致上可分為「紅蔘」、「白蔘」和「太極蔘」三種。按照高麗蔘大小和質量，可分為「天蔘」、「地蔘」、「良蔘」、「切蔘」和「尾蔘」五個等級。

「紅蔘」是經熱蒸、烘乾後呈現紅褐色的高麗參。紅蔘與白蔘不同，它主要以6年根之水蔘為原料，而白蔘則以4或5年生之水蔘制造。6年生之人蔘，其皂苷成分不僅種類比較多，而且含量亦是最高。因此，如果不加說明，韓國人一般指高麗蔘即是「紅蔘」。栽培6年以上的人蔘，由於容易受過濾性病毒的侵害，導致有效成分不足的根部木質肥大，大大影響其效力。

雖然深知人蔘的藥用功效有多高，但其極濃甘口的味道，就不是很多人能接受。而這款韓國「高麗天」的 6 年根紅蔘片，以精選韓國最高級6年根天蔘等級的人蔘為原料，切片並浸漬蜂蜜後，蒸熟、烘乾而成。如此特別的製作方法，相信一定另有一番味道(比較容易入口)。

果然，這款紅蔘片沒有給人那種極甘口的味道，相對較易入口，但吃後仍有吃人蔘片的餘韻。由於是經蜂蜜浸漬處理，反而有少許甜味。口感就像吃蜜餞差不多，帶點煙韌。是不是因為這種新口味跟傳統吃人蔘片截然不同，所以本人有點開始懷疑它的藥効有否被削減？！可能「苦口良藥」這四個字，太深入本人腦海了。若是剔除這種陰謀論，那製作方式和技術不會影響其藥用功效，本人是極力推薦它為送給父母或身體虛弱之人士作為日常小吃。

包裝上全是韓文說明，真是要找專人翻譯。

 

購買地點：韓國首爾

 

溫馨提示

1/. 很多人都可能知道，吃人參時不宜吃蘿蔔或喝茶，因為這兩種東西都有破氣的作用。而人參大補元氣，進補後又把它的作用消除，等於白吃。

2/. 感冒發熱時一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血液循環，使心悸更甚而令病情加重。

3/. 失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

4/. 凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。

 

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