【西點推介篇】意大利 Loison 傳統朱古力麵包

意大利麵包（英语：Panettone），是意大利米蘭的甜點，也是米蘭城市的一個標誌。該麵包通常在聖誕節享用，原料包含糖煮桔子、檸檬皮、葡萄乾和朱古力。

相傳聖誕甜麵包在 Sforza 宮廷被發明。因為在聖誕節，宮廷中並沒有點心提供給客人，僅有一個叫 Toni 的廚房男孩烘烤的甜麵包，客人吃後稱讚，因此廚師以他的名字命名該麵包為Panettone（Toni 的麵包）。

意大利過新年一定要有甜點，其中最著名的大概是「Pandoro」和「Panettone」黃金麵包，一種質地鬆軟介於蛋糕和麵包之間的甜點；Pandoro 通常作成星星的形狀，Panettone 裏面則加了葡萄乾或水果乾，它們最早的原產地是在北義（分別原產在米蘭和維諾那），但現在卻成為全意大利「過年國民甜點」，還有外銷國外。

吃之前，用微波爐加熱約三十秒（以1000W的微波爐計算）。加熱後的意大利麵包很香，朱古力加上有牛油和雲呢拿的香味甚是吸引。口感極其鬆軟，很有質感，加上內裡朱古力粒的份量都不少，所以能令整個麵包生色不少。雖然今年沒有吃本地的聖誕蛋糕，而換來這款意大利的 Panettone，但節日氣氛好像更濃厚。

根據營養標籤顯示，細細一個意大利傳統朱古力麵包的卡路里雖然不少，但其它成分都較健康，真是一個不錯節日的選擇。

 

購買地點：Ciboamante

價錢：HK$ 35.00/個/100克

原產地：意大利

 

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