【飲品推介篇】日本 Itoen 宇治抹茶

認識伊籐園 (Itoen) 這名字，是因為本人對它的無糖綠茶甚是喜歡，亦是它令本人對「抹茶」產生濃厚興趣。

抹茶 (Matcha) 起源於中國的隋朝，在唐朝、宋朝更達到頂峰，特別在宋朝，已經有了完整的寺院抹茶茶藝（點茶）。至今已有一千多年的歷史。並於九世紀末（日本的平安中期）抹茶隨日本遣唐使者進入日本，點茶被日本人民所接受並推崇，發展成為今天的日本茶道。

「抹茶」的原材料是綠茶，採摘來的生葉當天蒸青（用蒸汽殺青），然後不經過揉捻，直接進入烘焙爐烘乾，經過切割，篩選等多道工序後，成為0.3厘米見方的小塊，成為碾茶。碾茶用天然的石磨碾磨成微粉狀稱作「抹茶」。在日本，經多年的技術改良，綠茶已經很少有苦澀的味道。

而伊籐園這款宇治抹茶，將抹茶粉藏於樽蓋之內，當你把樽蓋扭開，抹茶粉就從樽蓋裡跌入水中，真要稱讚設計者的心思。

然後把樽蓋關上，上下左右搖晃，直至抹茶粉完全溶於水中即可。一支又漂亮又美味的抹茶就如此誕生。

伊籐園的綠茶產品，可算是信心的保証。抹茶味非常濃郁，帶有點海苔、粽葉和綠茶味道。凍飲已非常不錯，如果是熱飲相信會更好。品嘗抹茶不單是喜歡其獨特的味道，更是想飲得健康，其純天然成分，絕無任何防腐劑、色素和農藥，真是一個健康有益的選擇。

此產品成分有水（礦泉水）、綠茶（京都府）。

 

購買地點：一田超市

價錢：HK$9.90 /樽/340ml

原產地：日本

 

溫馨提示 :

抹茶中營養成分包括咖啡因、兒茶酸、茶胺酸、氨基酸、維生素 A、B、C、E、K，礦物質、類黃酮、多酚等。其中的「茶多酚」可促進新陳代謝，消除脂肪細胞而達到減肥效果，也能增加優良膽固醇（HDL）的活性，對防止動脈硬化、心臟病等心血管疾病有幫助。

 

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