【手信推介篇】澳門最香餅家蛋黃肉心杏仁餅

「杏仁餅」原是一種綠豆餅，最早是在1918年，由中國廣東省香山縣中山市的咀香園首創，產於廣東中山市，後來流傳到香港、澳門等地，是一款廣東傳統餅食。

最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅。在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現在經過改良，已變成圓餅狀。

去澳門旅遊，除豬肉乾是必買的手信之外，杏仁餅亦是一個不錯的選擇。但想買杏仁餅，那一間才是最好的選擇？咀香園？鉅記？還是晃記餅家呢？但友人覺得「最香餅家」才是最好的選擇。

如對傳統原味的杏仁餅有點厭倦的話，不妨試試這款友人特別喜愛的蛋黃肉心杏仁餅。

雖然蛋黃肉心好像佷邪惡似的，但當打開膠袋，那超香濃的餅香，足以令人忘記甚麼是卡路里？甚麼是健康小吃？一於吃了先講。餅身鬆脆香口，帶有微微的炭香和綠豆粉的香甜。而內裡白色的肉心加上薄薄的蛋黃面層，那份少少鹹香，真是絕配，令人好吃到不能停口。日後想要最香的杏仁餅，必定是「最香餅家」。

此產品成分有綠豆粉、植物油、花生醬、豬肉、蛋黃、糖。

 

購買地點：澳門最香餅家

 

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