【糖果推介篇】Lindt 焦糖杏仁白朱古力

白朱古力和一般朱古力的分別是它沒有加入可可粉而由可可脂製成。它亦包括奶固體、糖和香料等等。可可脂是令朱古力在室溫時保持固體，而又能夠很快在口中溶化，因此白朱古力和一般朱古力有同樣的質地，只是味道不同。和其他朱古力不同的是它不含咖啡因。

由於白朱古力不含可可粉，很多國家不承認它有稱為朱古力的資格。2004年起美國規定白朱古力必須有按重量計最少兩成可可脂，14%乳製品和少於55%甜味劑如糖。之前需要申請臨時許可才能出售這種朱古力。歐盟取用類似規定必須有最少兩成可可脂和14%乳製品。有些所謂白朱古力由植物油製造，分別是植物油造的是純白的，而可可脂造的是象牙色。

個人甚少吃白朱古力，因害怕它太甜。但有幸竟然讓我在家興超級市場，以港幣$9.80就可購買一排100克焦糖杏仁白朱古力，真是驚喜。瑞士蓮朱古力的質素，相信大家不會懷疑。但究竟白朱古力是甚麼味道？答案不是想像中太甜，香濃幼滑，富有乳製品香味。原粒杏仁不算大粒但非常香脆，加上內有焦糖碎粒，不論口感和味道都得以提升，就是這樣已值得加分。所以瑞士蓮的朱古力我是會繼續支持的。

根據包裝上的營養標籤顯示如下，

Energy/能量 - 570Kcal/千卡

Protein/蛋白質 – 8.60g/克

Total Fat/總脂肪 - 37.00g/克

Saturated Fat/飽和脂肪 – 19.00g/克

Trans Fat/反式脂肪 - 0g/克

Carbohydrate/碳水化合物 – 52.00g/克

Sugars/糖 – 49.50g/克

Sodium/鈉 – 91mg/毫克

 

購買地點：家興超級市場

價錢：HK$ 9.80 / 100g

原產地：瑞士