【粉麵推介篇】Marutai 博多醬油豚骨拉麵

日本的拉麵文化源遠流長，幾乎每個縣入面都有自己的特色拉麵。而近年來港發展業務的日本拉麵店如：「豚王」、「一蘭」等亦大受香港人歡迎，每每都要在街上排隊排上好一段時間才能好好享受一碗熱騰騰的拉麵。

博多拉麵 (博多ラーメン、はかたラーメン) 是主要在日本福岡縣福岡市（古名博多）製作，以豚骨湯及細麵為原料的日本拉麵。特徵是乳白色的豚骨白湯。博多拉麵與札幌拉麵和喜多方拉麵並列為日本三大拉麵。

日本原裝進口「丸太」博多醬油豚骨風味拉麵，是以豬骨湯及細麵為原料的日本拉麵。使用豬骨熬製湯底，湯頭濃郁、順口不膩，麵條Q軟有彈性。簡單的料理就能品嚐最道地的美味。

這就是整個湯底的靈魂所在，富有豚骨、芝麻和香蔥味道。

跟足包裝袋上的指示，用大約470ml清水煮沸後，放入麵條煲大約3分鐘，看見麵條已煲到自己喜歡的硬度就可熄火，加入所有調味粉和調味油拌勻即可。嘗第一口湯頭覺得不會太咸，乳白色的豚骨湯裡，富有芝麻和豚骨香味，濃白幼滑，真是吸引。麵條屬於幼身細麵，但質感非常Q彈，掛湯能力亦不錯。如對芝麻和豚骨特別喜愛的朋友，博多醬油豚骨拉麵就是不錯的選擇。

根據營養標籤顯示，鈉質果然勁，不愧是日本豚骨拉麵。

 

購買地點：759阿信屋

價錢：HK$ 15.00/包/185克

原產地：日本