【零食推介篇】台灣嗄嗄叫帝王蟹風味餅

帝王蟹 (又稱皇帝蟹、長腳蟹和鱈場蟹)，即石蟹科的甲殼類，它們主要分佈在寒冷海域。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多品種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。

台灣人喜歡稱長腳蟹為「帝王蟹」，而「鱈場蟹」多數形容生長於日本海域，來自日本北海道的長腳蟹。

皇帝蟹這個名稱在香港更為複雜，一般用以形容來自阿拉斯加或智利的長腳蟹，因它們的英文名字同是 King Crab。亦有小數人以皇帝蟹來形容來自澳洲的大形巨鉗蟹。所以形容蟹的品種時，最好以產地作為識別。好像阿拉斯加和智利的長腳蟹，不論在價錢和味道上都有很大差別，無它，一分錢一分貨。

皇帝蟹的味道鮮美是眾所周知，所以它的附屬品亦相當吸引。加上價錢又超值，真是無比興奮。而口感香脆，賣相亦相當得意，一隻隻蟹仔的外形，製造者真是有點心思。味道方面亦不錯，好像真有點蟹的味道，究竟是我錯覺，還是味道太惹味呢？作為閒時的佐酒小吃，真是吃得津津有味。

此產品成分有小麥粉、植物油、醬油粉、砂糖、雞肉粉、麥芽糊精、鹽、蒜粉、乳糖、味增粉、酵母提取物、增味劑 (E621, E364, E639, E627, E638)、白胡椒、辣椒粉、增味劑 (E621)、抗氧化劑 (V.E.)。

 

購買地點：759阿信屋

價錢：HK$ 8.50/包/110克

原產地：台灣

 

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