【粉麵推介篇】健力上等海鮮銀絲米粉

吃米粉，個人比較喜歡台灣的新竹米粉。而即食銀絲米粉，我就會選擇「超力」。甚麼樣的米粉最令人食之無味？就是經過烹調後，米粉變得太碎，而口感亦不夠爽口彈牙。

「米粉」是由米與水做成。米碎浸水，脫水成米漿，壓成麵糰、壓絲，蒸熟洗水後風乾。好的米粉是順滑彈牙，粗糙有黑點的就是加入澱粉製做，充滿雜質。

不過近日，朋友有一新推介，就是這款泰國過江龍，「健力」上等海鮮即食銀絲米粉。

調味粉跟香港米粉包一樣，內有調味粉、辣粉和香油各一份。

跟足包裝袋上的指示，用大約380cc沸水，焗大約3分鐘即可食用。這款銀絲米粉令人有點驚喜，米粉屬於爽口彈牙，一點也不碎，跟「超力銀絲米粉」可說是不相伯仲。味粉湯底都跟其它即食米粉差不多，不值一提。但這款泰國過江龍在包裝所說有蟹味就未見影蹤，此乃不足為奇，如此平價產品已有所交待了。

 

成分如下 :

米粉成分有米粉77%、水。

調味粉成分有鹽、糖、蒜粉、蟹、增味劑(E621)、胡椒粉、辣椒粉、韭菜乾。

香油包成分有棕櫚油、蒜頭。

 

購買地點：價真棧

價錢：HK$ 2.00/包/55克

原產地：泰國