【蔬果推介篇】台灣愛文芒果

今日是農曆八月十四日，明天是人月兩團圓的中秋佳節。除了和家人一起團聚賞月外，當然少不了吃月餅和水果。

愛文芒果來自美國，其外形碩大、色澤艷紅，或許香味不及其它芒果，但愛文芒果的甜度一定比其它芒果高。而台灣玉井區所出產的愛文芒果更是享負盛名。

台南市玉井區有「愛文芒果之鄉」美名，鄭罕池是台灣最早種植愛文芒果的農民之一。早期，中華民國農復會引種考察團到美國佛州考察，帶回四十多種新芒果品種，經試種和馴化7年後，選出最適合台灣的愛文推廣，玉井是其中之一。被譽為「愛文芒果之父」的鄭罕池，世居玉井，早年原本栽種甘蔗等作物，1962年決定轉種果樹，成為最早嘗試種愛文芒果的先驅。因栽培技術不成熟，又遭遇寒害，鄭罕池首批栽種的百棵果樹，隔年僅4棵存活，種到第3年才有收成。鄭罕池將種愛文技術傳授給有需要的農民，漸漸地，玉井愛文芒果面積增加了，奠定「芒果故鄉」基石。

未切的愛文芒果，不像其它芒果般香氣撲鼻，好像貨不對辦。但當你切開之後就發覺非常多汁，而且肥大肉厚。嘗過第一口就知道分別在那裡，其它種類的芒果，或多或少都有少許芒果的酸味。但愛文芒果就真是最香甜多汁的芒果，怪不得連日本人都對它十分喜愛。不過要選靚的愛文芒果，就要選購無黑點方為上品。

愛文芒果的特式，種子細小且薄，只佔果種的7.3％，廣受消費大眾之青睞。

 

購買地點：吉之島Aeon超市

價錢：HK$ 29.90 /個

原產地：台灣

 

溫馨提示

怎樣選購愛文芒果才是上品？要選樹上在叢黃，9～10分熟，果皮呈陽光照射充足之紅色色澤，無綠色，果肉呈深黃色，果型呈長卵形，皮薄無畸形，平均果重350公克以上，糖度14以上，具香味，口感佳，肉質細為上品。