【中點推介篇】望月迷你酥皮奶黃月餅

近年過中秋，少不了就是預早訂月餅。尤其半島酒店嘉麟樓的奶黃月餅，有錢都未必買得到。在這情況下，為了吃好東西，怎能不預早幾個月訂月餅。

如果是喜歡半島酒店嘉麟樓酥皮奶黃月餅的朋友，就不能不認識葉潤發師傅了，皆因葉師傅就是當年嘉麟樓迷你酥皮奶黃月餅的始創人。
酥皮奶黃月餅之面世乃源於葉師傅不甘於傳統月餅製法及食法，他希望能將月餅做到入口鬆脆、香酥而不膩，且能夠達到一口一個為目的，因而創造了與別不同的迷你酥皮奶黃月餅。葉師傅離開半島酒店之後，於前年2012年自立門戶成立了「望月」品牌，無論色、香、味都凌駕在近年的嘉麟樓水準之上，這樣又怎可能不繼續支持葉師傅的「望月」呢。

吃迷你酥皮奶黃月餅，個人比較喜歡熱食，所以每次我都會預熱準備好焗爐，然後從雪櫃取出奶黃月餅，放入焗爐後將溫度收細到120度焗約5分鐘即可。又或者想快些吃到，亦可用微波爐加熱10秒。焗或加熱後的迷你酥皮奶黃月餅份外香氣滿溢，可說是外脆內軟。最欣賞的始終是奶黃餡料，那蛋香和奶香配搭得無與倫比，極富質感，水準之高，真令人間讚嘆。想吃酥皮奶黃月餅，「望月」是我不二之選。

根據營養標籤顯示，一件54克迷你酥皮奶黃月餅，已經有237卡路里，幸好只是每年吃一次，否則真是肥死。

購買地點：望月網上訂購

價錢：HK$ 228.00 /盒/8個裝

原產地：香港

溫馨提示 :

想吃望月的月餅，下年要上網預早訂購。